術(shù)后海參應(yīng)該先經(jīng)過(guò)清洗和浸泡，在做法上可以選擇紅燒、燉湯、炒菜等不同的方法。

　　紅燒海參：

　　1.將清洗好的海參放入鍋中加入適量清水、姜片、蔥結(jié)，用大火煮開(kāi)后撇去浮沫。

　　2.加入料酒、醬油、冰糖、調(diào)料燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘。

　　3.最后加入適量鹽調(diào)味，撒上些許蔥花即可。

　　燉湯海參：

　　1.將清洗好的海參、瘦肉、姜片、枸杞等材料一同放入鍋中加適量清水燉煮。

　　2.燉煮時(shí)間至少為2小時(shí)，待海參呈透明狀即可。

　　3.最后加入適量鹽和調(diào)味即可。

　　炒菜海參：

　　1.將清洗好的海參切成絲或塊，選取適當(dāng)蔬菜一同翻炒。

　　2.在鍋中放一點(diǎn)油熱后，加入海參、蔬菜、調(diào)味料等材料炒熟即可。

　　不過(guò)術(shù)后飲食應(yīng)該避免刺激性過(guò)強(qiáng)的食品，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用。