桃膠和銀耳都含有淀粉質和膠質，煮時可能會因為過度煮熱而使淀粉質和膠質變性，使其變黃。如果使用的是新鮮的桃膠，也可能會因為含有色素而導致湯變黃。建議在煮桃膠銀耳湯時，不要過度煮熱，控制煮的時間，以避免湯變黃。
自己摘的桃膠曬干處理的步驟如下：1.采收桃膠：在桃樹生長季度，用小刀削取樹干上的膠質物，注意不要傷及樹皮。5.晾曬桃膠：將清洗干凈的桃膠控水撈出，放到簸箕或其他較大的容器上，放到太陽底下曬干。
發布時間：2023-04-11 11:59:10
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