1. 選擇好的湯圓粉：選擇一些好質量的湯圓粉，因為它們能夠更好地保持形狀，而且有更好的韌性。

　　2. 不要用太多水：在制作湯圓皮的時候，不要用太多水。添加適量的水，以免讓湯圓皮變得太軟，無法保持形狀。

　　3. 適量加面粉：在揉面團時，如果發現面團太粘，可以適量加些面粉。這樣能讓面團更易于搓成形。

　　4. 搓成球狀：在搓湯圓時，要用雙手搓成球狀，而不是壓成扁狀。這樣能夠避免湯圓破裂。

　　5. 水溫要控制好：在煮湯圓時，水溫要控制好。不要讓水開得太猛烈，也不要讓水溫太低，這樣會影響湯圓的口感。

　　6. 水不要倒太多：在煮湯圓時，水不要倒太多，以免湯圓煮散。

　　7. 煮熟后冷卻：湯圓煮熟后，可以用涼水沖一下，讓表面涼一點，這樣能夠讓湯圓更加有韌性，不容易破裂。