高壓鍋燉排骨湯的時間因人而異，通常需要20-30分鐘左右。在高壓鍋中燉煮排骨可以使其更容易消化和吸收，同時能夠保留更多的營養成分，如蛋白質、膠原蛋白、鈣、鐵等。但是過久的煮制時間會使營養成分流失，因此建議燉制時間不要過長，以保證營養成分的充分保留。