1. 蛋白質含量：油麥菜中的蛋白質含量比油菜多，有助于身體的生長和維護。

　　2. 脂肪含量：油麥菜中的脂肪含量較少，適合追求低脂健康飲食的人群。而油菜中的脂肪含量較高，有時也稱之為“油菜”。

　　3. 維生素含量：油麥菜中的維生素A、維生素C和維生素K含量比油菜多，有助于促進身體健康。

　　4. 礦物質含量：油菜中的鉀、鈣和鎂含量比油麥菜多，這些礦物質對身體的健康具有重要作用。但油麥菜的鐵含量較油菜多，對于缺鐵性貧血的人群更有益。