糯米粉和玉米淀粉的外觀和質地有所不同，可以通過以下方法區分：

　　1.外觀：糯米粉為白色粉末狀，而玉米淀粉為白色細粉末狀。

　　2.質地：糯米粉略帶黏性，而玉米淀粉比較干燥，沒有黏性。

　　3.用途：糯米粉多用于制作米粉、粽子等糯性食品，玉米淀粉多用于烘焙、煲湯等調味用途。

　　糯米粉屬于主食材料，玉米淀粉屬于輔料烘焙材料。