材料：

　　1.糯米：250克

　　2.臘肉：100克

　　3.香腸：100克

　　4.筍干：50克

　　5.香菇：50克

　　6.青蔥：適量

　　7.姜片：適量

　　8.鹽：適量

　　9.蠔油：適量

　　制作步驟：

　　1.將糯米淘洗干凈，浸泡2小時

　　2.將臘肉、香腸、筍干、香菇切成小塊

　　3.姜片切絲，青蔥切成蔥花備用

　　4.鍋內加入適量油，放入臘肉、香腸、筍干、香菇翻炒，加入姜絲、蔥花翻炒均勻，加入適量蠔油拌勻

　　5.將浸泡好的糯米放入蒸鍋中蒸熟

　　6.將熟的糯米放入炒好的肉餡中拌勻，加入適量鹽調味

　　7.將拌好的糯米餡放入模子中壓實，倒扣在盤子上

　　8.用刀將糯米餡切成小塊，即可享用。

　　溫馨提示：

　　1.糯米需要提前浸泡，以便讓糯米更加口感好。

　　2.香腸和臘肉的烹飪時間要適當，以免太硬或太軟。

　　3.糯米餡的調味要適量，以免太咸或太淡。