肉絲榨菜可以用以下方法炒得好吃：

　　1. 準備食材：肉絲、榨菜、姜片、蔥段、鹽、醬油、料酒、糖、生粉、油

　　2. 將肉絲用鹽、醬油、料酒、糖拌勻腌制15分鐘

　　3. 熱鍋涼油，加入姜片和蔥段爆香

　　4. 加入肉絲煸炒至變色

　　5. 加入榨菜翻炒

　　6. 加入適量水，煮開后加鹽調味

　　7. 用生粉水勾芡

　　8. 炒勻后出鍋即可

　　溫馨提示： 炒榨菜的時候一定要注意火候，不要炒過，否則口感會變差。