炒東北野生榛子需要準備的材料有：東北野生榛子、炒鍋、食用油、鹽。

　　步驟：

　　1.將炒鍋加熱，放入適量的油，加熱至六成熱。

　　2.將榛子放入炒鍋中，不停地翻炒，均勻受熱，保證炒均勻。

　　3.炒至榛子顏色變黃，微微冒香味，加入鹽，根據個人口味加入適量的鹽。

　　4.繼續翻炒至榛子變得非常酥脆，表面金黃色，即可出鍋。

　　5.將炒好的榛子放在紙巾上，吸掉多余的油份。

　　6.待其冷卻后裝在密封的容器中保存，以免受潮。

　　注意事項：

　　1.榛子炒制時需要不停地翻炒，避免炒糊。

　　2.火不要太大，以免炒焦。

　　3.鹽需要在炒好后添加，否則榛子容易變老。