魷魚炒菜的做法：
材料：魷魚、大蔥、姜、蒜、青紅椒、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油
做法：
1.將魷魚清洗干凈，切成適當(dāng)大小的薄片，放入碗中加入1勺鹽、1勺料酒、1勺生抽和1勺淀粉，拌勻腌制5分鐘。
2.大蔥、姜、蒜、青紅椒分別切成末備用。
3.熱鍋冷油，放入蔥姜蒜末炒香。
4.將腌制好的魷魚放入鍋中，翻炒2-3分鐘。
5.加入青紅椒末繼續(xù)翻炒1-2分鐘。
6.最后加入胡椒粉和1勺生抽調(diào)味，翻炒均勻即可。
小提示：
1. 魷魚不要煮太久，否則口感會變硬。
2. 腌制時(shí)加淀粉可以讓魷魚更加嫩滑。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其它調(diào)味料。
