炒魷魚是一道非常經(jīng)典的菜肴，以下是一份簡單易學(xué)的做法：
材料：
- 魷魚 300 克
- 蒜末 適量
- 姜末 適量
- 青辣椒 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 植物油 適量
步驟：
1.將魷魚洗凈，去皮去骨，切成小塊備用
2.蒜、姜末和青辣椒切碎備用
3.熱鍋加入適量植物油，放入蒜末、姜末和青辣椒炒香
4.放入切好的魷魚塊，煸炒至魷魚變色
5.加入適量的鹽、生抽和料酒，翻炒均勻
6.繼續(xù)翻炒至魷魚表面稍微焦黃即可
小貼士：
- 烹飪時間不要太長，否則魷魚會變得很硬
- 可以根據(jù)個人口味加入一些蔬菜，如洋蔥、彩椒等
Enjoy your meal！
當(dāng)你敲擊魷魚時，這一行為實際上切斷了魷魚的中樞神經(jīng)，導(dǎo)致其失去了對反射素蛋白的控制。魷魚一敲就變色的神奇現(xiàn)象，是其細(xì)胞內(nèi)特殊反射素蛋白在不同刺激下對光反射能力變化的直接體現(xiàn)。
