以下是制作脆酸甜的泡蘿卜的步驟：

　　所需材料：

　　- 蘿卜

　　- 白糖

　　- 鹽

　　- 白醋

　　- 辣椒粉

　　- 大蒜

　　步驟：

　　1. 將蘿卜削皮并切成約0.5厘米的小塊。

　　2. 按照比例混合白糖、鹽和白醋，加入適量辣椒粉和蒜末攪拌均勻。

　　3. 用混合物浸泡蘿卜塊，確保液體能夠完全覆蓋蘿卜。

　　4. 將泡蘿卜密封容器中放置一天，以讓其充分地入味。

　　5. 將泡蘿卜保持在冰箱中，并在享用前幾小時取出。

　　注意事項：

　　1. 使用白糖和白醋以獲得更好的口感。

　　2. 辣椒粉和大蒜可以根據個人口味進行調整。

　　3. 為了確保蘿卜能夠融入混合物中充分地入味，建議將其切成較小的塊。