1.選擇好質量的面條：選擇優質的面條，因為面條的質量直接決定了口感的好壞。可以選擇由優質小麥制成的面條，這種面條煮出來的口感比較勁道。

　　2.大火煮面條：將面條放入沸水中，用大火煮3-5分鐘，直到面條熟透。如果煮面的鍋子比較小，可以分兩次煮。

　　3.少放油：煮面的時候，不要放太多油，因為油會讓面條變得黏糊，失去勁道。

　　4.用冷水沖洗：煮熟的面條撈出來，放入清水中沖洗一遍，這樣可以去掉面條上的渾濁物質，使面條更加清爽。

　　5.調料搭配：最后要根據自己的喜好選擇適合自己口味的調料。可以選擇醬油、醋、芝麻醬等等，增加口感。

　　6.及時享用：將煮好的面條放在碗里，蓋上蓋子，保持溫度。湯汁要熱的時候，再將湯汁倒在面條上，盡快食用。這樣可以保持面條的勁道，讓口感更好。