海參煮熟了通常會變得柔軟和膨脹,同時顏色也會變成透明或者淺黃色。你可以用筷子輕輕挑一下海參,如果很容易就能穿過去,表明海參已經煮熟了。如果你用手捏一下海參,也能感受到它的柔軟程度來判斷熟度。如果海參還有硬硬的質地,那么它可能還需要再煮一段時間才能完全煮熟。
泡發得提前3天準備,用干凈無油的容器,放純凈水冷藏泡發,每天換2次水,泡到海參變軟、能捏動為止。2.處理食材搭配燉海參別光燉它自己,加點料更香!如果一次吃不完,泡發好的海參可以冷凍保存,但燉好的湯最好當天喝完,別反復加熱。
發布時間:2023-04-14 17:43:26
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