豬肚燉湯是很常見的做法，以下是步驟：

　　1.將豬肚清洗干凈后，切成小塊，放入開水中焯水，撈出放在碗里備用。

　　2.準備其他燉湯的配料，如雞腿、姜片、蔥段、冬菇等。

　　3.將所有配料放入燉鍋中，加入清水或高湯。

　　4.煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。

　　5.燉煮4-5小時后，加少量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　注意：在燉湯前要將豬肚焯水，有助于去除腥味。燉湯的時間要足夠長，才能使豬肚入味。同時也可以加入其它的調(diào)味料，如枸杞、生姜、棗等，增加口感。