紫薯可以搭配以下食材作為早餐:

　　1. 酸奶：將切好的紫薯塊放入酸奶中，再加上少量蜂蜜或枸杞。

　　2. 燕麥粥：將燕麥煮熟，最后加入紫薯泥，搭配適量的蜂蜜或者紅棗。

　　3. 沙拉：將紫薯切成丁狀，加入色彩鮮艷的生菜、西紅柿等蔬菜，再加上雞蛋或者堅果，拌上自制沙拉醬之后就是一個健康美味的沙拉。

　　4. 烤面包：將紫薯切成薄片，放在烤面包上，再撒上點兒葡萄干或者杏仁碎。

　　5. 奶香紫薯羹：將紫薯煮熟后，加入適量牛奶和糖，熬成濃稠的紫薯羹，最后可以加上桂花或者紅棗，味道更佳。