以下是讓排骨更嫩的幾種方法：

　　1. 先將排骨焯水，去掉血水和雜質，然后用洗凈的水再次洗凈。

　　2. 在燒煮排骨的時候，加入一些姜片、蔥段、料酒等佐料，這些調料有助于去腥和增加口感。

　　3. 煮排骨時，火候要適中，時間要掌握好，不要過短也不要過長，可以根據自己的口感和鍋具的規格來調整。

　　4. 煮排骨時，可以加入一些醋或者檸檬汁，有利于軟化肉質，提高口感。

　　5. 將煮好的排骨放入烤箱里，加熱烤爐，烤至表面略微焦黃，將排骨烤的更加鮮嫩。