白蘿卜在切開后，由于受到氧氣的氧化作用，會(huì)使得其表面和稍微深一點(diǎn)的部分變黑。如果白蘿卜存放時(shí)間過長(zhǎng)，也會(huì)發(fā)生類似的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象并不影響白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用安全。如果不喜歡這種現(xiàn)象，可以在切開后將其用保鮮膜包裹好，避免與氧氣接觸。
想要讓新鮮白蘿卜保存得更長(zhǎng)久，其實(shí)并不復(fù)雜，關(guān)鍵在于掌握幾個(gè)小竅門。低溫能有效延緩蘿卜的呼吸作用，減少水分流失，從而延長(zhǎng)保鮮期。通過合理的儲(chǔ)存方式和細(xì)心的管理，就能讓新鮮白蘿卜在家中保持較長(zhǎng)時(shí)間的新鮮度和口感。
發(fā)黑里面)
