在增肌過程中，碳水化合物是非常重要的能量來源。碳水化合物會被分解成葡萄糖，在身體內轉化為能量供給肌肉運動。如果沒有足夠的碳水化合物攝入，身體就會利用蛋白質來提供能量，導致肌肉組織分解，逆反作用會阻礙肌肉生長。適量攝入碳水化合物可以使肌肉細胞能夠更好地吸收蛋白質，增加肌肉的體積和力量。過量的碳水化合物攝入也會增加體內脂肪的堆積，建議根據個人情況進行適量的碳水化合物攝入。