豬腰燉湯是一種常見的做法，以下是豬腰燉湯的做法：

　　材料：

　　豬腰500g，姜片適量，料酒適量，鹽適量，清水適量

　　步驟：

　　1.將豬腰剝去外膜，清洗干凈，切成薄片，用溫水泡洗一遍，去除腥味。

　　2.將豬腰放入沸水中焯水，去除血沫，撈出瀝干備用。

　　3.姜片切成薄片備用。

　　4.燉鍋中放清水，放入豬腰片和姜片，加入適量的料酒。

　　5.開大火燒開后轉小火慢慢燉，燉至豬腰變軟爛即可，加入適量鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 豬腰選擇肥瘦相間的部位，口感更好。

　　2. 燉煮時火候適中，時間不要太長，否則會導致豬腰過爛，影響口感。

　　3. 為了更好的口感，可以根據個人口味加入適量的胡椒粉等調料。