1. 排骨去血水。將排骨用清水浸泡30分鐘，然后用流水沖洗干凈，去除表面的血水和雜質。
2. 燒開水。在鍋中加入足夠的清水，待水燒開后放入排骨。
3. 去浮沫。等煮開后，用勺子不斷舀去浮沫，保持湯清。
4. 加料。在排骨煮爛之前，可以加入些蔥、姜和料酒等調味料，增加口感。
5. 燉煮。將火調至中小火，燉煮1-2小時，直到排骨煮爛入味。
6. 出鍋。煮好的排骨撈出，撇去湯面的浮油即可享用。
紅燒排骨，這道菜色澤紅亮，香氣撲鼻，是許多人心頭的好滋味。但要做出軟嫩入味的紅燒排骨，卻需要一些小技巧。紅燒排骨講究的是小火慢燉，這樣肉質才能逐漸變得軟嫩。掌握了這些技巧，你也能輕松做出軟嫩入味的紅燒排骨。
