以下是健身增重時適合食用的蔬菜：

　　1. 豆類：豆類蔬菜包括豆腐、黃豆、綠豆等。這些蔬菜富含蛋白質、碳水化合物以及纖維素等營養(yǎng)素，是增重飲食中的不錯選擇。

　　2. 玉米：玉米中富含碳水化合物、纖維素和維生素C，可以作為主食和副食搭配使用，增加體能。

　　3. 土豆：土豆含有豐富的碳水化合物和維生素C，有助于補充能量和促進肌肉細胞修復。

　　4. 紫甘藍：紫甘藍富含維生素C和膳食纖維，可以幫助消化和增加飽腹感。

　　5. 鱷梨：鱷梨中含有豐富的脂肪和蛋白質，可以為增重提供添加能量。

　　6. 番茄：番茄含有豐富的維生素C和纖維素，有助于促進肌肉細胞的修復和保健。

　　7. 胡蘿卜：胡蘿卜中含有豐富的維生素A和膳食纖維，可以增加飽腹感，幫助控制攝入量。