1、剛買回來的生牛肉可以直接放在冰箱中保存，放在冰箱冷藏室，防止其暴露在外面的溫度中。生牛肉可以在冰箱中存放2-4天。

　　2、如果需要長時間保存，可以將牛肉切成小塊，放進冷凍室里進行冷凍。切好的牛肉需要放在密封袋中，并將多余的氣體擠出，然后放入冰箱冷凍室中。冷凍的牛肉在冰箱中可以保存6個月甚至更長時間。

　　3、在烹飪牛肉時，遵循食物安全準則。將生牛肉烹煮至中等以上的熟度可以殺滅病菌和細菌，確保牛肉安全食用。

　　4、盡量避免反復冷藏和解凍。反復解凍會導致營養成分流失，牛肉口感變差，同時會增加細菌滋生的風險。

　　為了保持牛肉的新鮮和營養，應該盡量減少冷藏和解凍的次數，遵從食物安全標準，選擇合適的儲存方式。