家庭油條的做法：

　　材料：

　　1. 面粉 500 克

　　2. 熱水 200 毫升

　　3. 干酵母 5 克

　　4. 鹽 1 小勺

　　5. 白糖 1 大勺

　　6. 油 適量

　　步驟：

　　1. 將面粉、干酵母、鹽和白糖混合均勻，加入熱水，攪拌成面團。

　　2. 將面團揉成光滑的球形，用保鮮膜包裹，發酵 30 分鐘至 1 小時。

　　3. 取出面團，揉成長條狀，切成小段。

　　4. 將小段的面團搓成長條狀，再次用保鮮膜包裹，發酵 30 分鐘至 1 小時。

　　5. 取出油鍋，加入足量的油，將油燒至 170-180 ℃。

　　6. 將面團放入油鍋中，炸至兩面金黃，撈出瀝油即可。

　　溫馨提示：

　　1. 面團的發酵時間根據天氣狀況和室溫會有所不同。如果天氣較冷，可以將面團放在微波爐內發酵，時間不宜過長。

　　2. 炸油條時火不能太大，不然外面焦了，里面還是生的。掌握好油溫，可以先試炸一根看看油溫是否合適。