豬蹄子做湯可以采用以下方法：

　　材料：

　　豬蹄子500克，姜片5片，蔥段2根，清水適量，鹽適量，料酒適量

　　步驟：

　　1. 豬蹄浸泡在水中，換幾次水，浸泡30分鐘，使豬蹄子的血水排出。

　　2. 燒開一鍋清水，將豬蹄子放入鍋中，加入姜片和蔥段，用大火煮沸。

　　3. 然后把湯倒掉，用清水把豬蹄子洗凈，準備重新煮湯。

　　4. 在鍋中加入干凈的水，把豬蹄子放入鍋中，加入姜片和蔥段，倒入適量的料酒。

　　5. 用小火燉煮2-3個小時，直到豬蹄變得軟爛。期間可以加些鹽調(diào)味。

　　6. 將湯裝在碗中，可以加入一些香菜或者蔥花做裝飾。

　　溫馨提示：在燉煮過程中不要加入過多的水，以免湯的口感變淡。也可以加入一些豆腐或者蔬菜，做成豬蹄蔬菜湯，營養(yǎng)豐富又美味。