1. 浸泡：先將野生海參放入清水中浸泡，時間為2-3小時。

　　2. 去噪：將浸泡好的海參放入淡鹽水中浸泡20-30分鐘，去除噪聲。

　　3. 清洗：用流動的水沖洗海參，使其更加干凈。

　　4. 焯水：將清洗好的海參放入開水中焯水，時間為2-3分鐘即可。

　　5. 泡發(fā)：將焯水好的海參放入清水中泡發(fā)，時間為2-3小時左右，可以根據(jù)海參的大小和硬度來確定泡發(fā)的時間。

　　6. 去皮：泡發(fā)好的海參表面有一層皮，可用手輕輕捏去。

　　7. 去軟骨：將泡發(fā)好的海參切開，用刀刮去軟骨。

　　8. 烹飪：將去皮去軟骨的海參用清水焯一下，然后加入自己喜歡的調(diào)料，烹飪成美味的海參菜品。