牛肉燉黑豆的功效和作用如下：

　　1. 補血養顏：牛肉和黑豆都是補血食材，搭配在一起可以增加血紅素的含量，有助于補血養顏。

　　2. 增強免疫力：牛肉燉黑豆還含有豐富的蛋白質，有助于提高免疫力，預防疾病。

　　3. 促進消化：黑豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助消化，緩解便秘。

　　4. 補充營養：牛肉含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素B族，而黑豆則富含鐵、鋅、鈣等營養物質，能夠為身體提供多種營養。

　　5. 降低血脂：黑豆中的大豆黃酮可以降低血脂，預防心血管疾病。

　　牛肉燉黑豆是一道營養豐富、美味健康的菜肴，對身體有很多好處。