豬肚煮湯的步驟：

　　1.先將豬肚泡水，腌制去腥味;

　　2.放入沸水中焯水約5分鐘，撇去浮沫;

　　3.倒掉水后再次用清水沖洗干凈;

　　4.將豬肚、姜片、蔥段、清水放入燉鍋中;

　　5.燉煮2-3小時，加入適量食鹽調味。

　　注意事項：

　　1.豬肚一定要泡水去腥味，否則會影響湯的口感;

　　2.焯水的時間要掌握好，不要焯太久，否則會影響口感;

　　3.燉煮時間一定要充分，讓豬肚的口感更加嫩滑;

　　4.調味時要根據個人口味添加食鹽。

　　豬肚煮湯的關鍵在于煮的時間和調味的方法，掌握好這些步驟，就能煮出美味的豬肚煲湯了。