糖醋白蘿卜是一道常見的小菜，有很多做法，以下是一種簡單易學的做法：

　　食材：白蘿卜、白糖、醋、鹽、生姜、蔥、紅辣椒、水

　　做法：

　　1. 白蘿卜去皮，切成薄片，紅辣椒去籽切成小段，姜切成片，蔥切成段，備用。

　　2. 將白蘿卜片加入適量鹽拌勻，腌制20分鐘，使其變軟。

　　3. 在鍋中加入適量水，加入白糖，醋，姜片，蔥段，紅辣椒段，開小火煮至糖溶解。

　　4. 將腌制好的白蘿卜片瀝干水分，放入調料汁中，煮開后轉小火繼續煮5分鐘。

　　5. 煮好的糖醋白蘿卜放入盤中，撒上少許蔥花裝飾。

　　小貼士：

　　1. 白蘿卜腌制時，可以用少許食鹽搓揉，使蘿卜出水更快。

　　2. 調料汁中的糖和醋的比例可以根據個人口味自行調整。如果喜歡醋味重一點，可以多加一點醋。

　　3. 糖醋白蘿卜口感是稍微帶一點酸甜，不要太甜或太酸。