甜酸豬皮白蘿卜是一道口感豐富、味道鮮美的傳統川菜。下面是一個簡單的做法：

　　所需材料：

　　豬皮、白蘿卜、紅椒、綠椒、姜、蒜、料酒、醋、糖、生抽、鹽、雞精、水淀粉、食用油

　　制作步驟：

　　1.將適量的豬皮切成條狀，用開水焯水至煮熟。撈出后用清水沖洗干凈，晾涼備用。

　　2.將白蘿卜、紅椒和綠椒都切成絲狀，姜和蒜切成末備用。

　　3.熱鍋涼油，將豬皮條放入鍋中煸炒一會兒，加入姜蒜末煸炒出香味。

　　4.加入適量的料酒和水，燒開后加入白蘿卜絲，用大火煮熟。

　　5.加入生抽、鹽、雞精、糖等調料，調味后加入醋，攪拌均勻。

　　6.將綠椒和紅椒絲放入鍋中，翻炒均勻，最后用水淀粉勾芡即可。

　　這樣就做好了一道色香味俱佳的甜酸豬皮白蘿卜了，大家可以嘗試一下哦！