1.先將綠豆浸泡一晚，或者用涼水沖洗一下；

　　2.將綠豆放入鍋中，加入適量的水（水的高度應該比綠豆高出一些）；

　　3.煮開后，轉小火慢燉；

　　4.每隔一段時間，用勺子攪拌一下綠豆，避免煮糊；

　　5.煮到綠豆開裂、熟軟，加入適量的糖（或冰糖）和椰漿等調味料，可以根據口味加入其它材料（如芋頭、湯圓等）；

　　6.再煮一會兒，讓糖和調味料充分融入，即可出鍋享用。