腌過的魚肉可以用多種方式烹飪，這里分享兩種簡單的方法：
1. 煎魚
材料：
- 腌過的魚肉
- 小麥粉
- 鹽
- 胡椒粉
- 油
步驟：
1. 將魚肉中的腌料擦干凈，用廚房紙巾擦干水分；
2. 在魚肉表面均勻地撒上一層小麥粉，輕輕按壓使其粘附；
3. 在平底鍋中加入適量油，燒熱后放入魚肉，小火煎至兩面金黃即可；
4. 煎好的魚肉取出，撒上適量鹽和胡椒粉即可。
2. 紅燒魚
材料：
- 腌過的魚肉
- 生姜
- 蔥
- 料酒
- 豆瓣醬
- 水
- 鹽
- 糖
- 生抽
- 老抽
- 淀粉水
- 香菜
步驟：
1. 將魚肉中的腌料擦干凈，用廚房紙巾擦干水分；
2. 在平底鍋中加入適量油，放入姜片和蔥段煸炒出香味；
3. 加入適量料酒和豆瓣醬，翻炒均勻；
4. 加入適量水，待水燒開后放入魚肉，煮開后轉小火慢慢燉煮；
5. 加入鹽、糖、生抽和老抽，燉煮至湯汁濃稠；
6. 加入淀粉水勾芡，關火后撒上香菜即可。
