竹筍在焯水之前需要先去皮和切成合適的大小。正確的焯水方法是先將水燒開，然后放入竹筍，加入少量鹽和油，再煮3-5分鐘左右。煮時間不要過長，否則竹筍會變得過軟，并且有可能會變苦。焯過水的竹筍可以用來炒、蒸或者涼拌，非常美味。
剝竹筍需要細心和耐心，按照上述步驟操作，就能得到干凈、嫩滑的竹筍肉，為后續的烹飪打下良好的基礎。
發布時間：2023-04-18 05:41:37
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