1. 浸泡法：將干蝦仁浸泡在清水中，每隔一段時間就換水。這樣可以去除一部分的咸腥味。

　　2. 煮法：將干蝦仁放入開水中煮一兩分鐘，然后撈出來，用冷水沖洗。這樣可以去除一些咸腥味。

　　3. 炒法：把干蝦仁用油炒一下，再加入蒜末、姜末等調味料翻炒一下。這樣能夠去除一部分的咸腥味。

　　4. 泡發法：將干蝦仁用溫水泡發，然后用清水沖洗幾遍，直到水變清。這樣能夠去除一部分的咸腥味。

　　5. 先煮后烤法：將干蝦仁放入開水中煮一兩分鐘，然后放入烤箱中烤10分鐘。這樣可以去除一些咸腥味，同時還能保留其中的營養成分。