芹菜冷凍儲存保鮮的方法如下：

　　1. 清洗：將芹菜清洗干凈，去除葉子和根部，切成合適的大小。

　　2. 焯水：將切好的芹菜放入沸水中焯水30秒，然后馬上放入冰水中冷卻。

　　3. 瀝干：將焯水后的芹菜用廚房紙或干凈的毛巾擦干水分。

　　4. 包裝：將芹菜放入密封袋或保鮮盒中，擠出盡可能多的空氣，密封好。

　　5. 冷凍：將包裝好的芹菜放入冷凍室，冷凍溫度為-18度或更低。

　　注意事項：

　　在冷凍芹菜前，需要將其焯水，芹菜中含有酶，會導致其自然變黃，失去營養。焯水可以破壞酶的活性，保持芹菜的顏色和營養。在密封包裝時要將盡可能多的空氣擠出，以避免冷凍過程中出現結冰現象，影響芹菜的口感和質量。