
如果您想增肌,雞胸肉和牛肉都是不錯的選擇。牛肉含有更多的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),可以幫助促進肌肉生長和修復,因此牛肉可能更適合增肌。雞胸肉的脂肪含量較低,適合以低脂飲食為基礎(chǔ)的健身人士。 無論是雞胸肉還是牛肉,都應(yīng)該選擇瘦肉,盡量避免過多的脂肪攝入。

1.選肉與處理選牛里脊或牛后腿肉最佳,這兩個部位筋膜少、肉質(zhì)細嫩。2.腌制嫩肉關(guān)鍵腌制是讓牛肉滑嫩的核心步驟。4.煮肉與淋油激香湯再次燒開后轉(zhuǎn)小火,逐片下牛肉,別一股腦倒進去,否則會粘連。
