銀耳本身是一種白色的真菌,含有大量的蛋白質和膠質。煮銀耳湯時,其蛋白質和膠質會溶解在水中,形成一種乳白色的液體。如果加入牛奶或豆漿等白色液體,也會使銀耳湯呈現出更加明顯的白色色澤。銀耳湯煮出來是白色的。
要將排骨湯燉成奶白色,可以按照以下步驟進行:1.將排骨用加鹽加白醋的淘米水泡15分鐘,然后漂洗干凈準備焯水。以上就是將排骨湯燉成奶白色的基本步驟和注意事項,希望對您有所幫助。
發布時間:2023-04-18 10:36:22
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