制作兩合面的饅頭需要以下材料：

　　- 兩合面粉

　　- 干酵母或者酵母粉

　　- 溫水

　　- 少量糖

　　做法：

　　1. 將兩合面粉、干酵母或者酵母粉和糖混合在一起。

　　2. 慢慢加入溫水，揉成一個光滑的面團，面團應該不太干也不太濕。

　　3. 將面團放在一個暖和的地方，讓它發酵約1小時，直到面團變得松弛、蓬松。

　　4. 把面團揉成一個平滑的球形，切成小塊，每個小塊約60克左右。

　　5. 將每個小塊揉成一個小圓球，然后把它們放在一個面板上，蓋上濕毛巾，讓它們再次發酵。發酵時間約30分鐘。

　　6. 把饅頭放入蒸鍋中，用高火蒸10-12分鐘，直到饅頭變大，且表面呈現出光亮的外觀。

　　7. 完成后，將饅頭從蒸鍋中取出，放在架子上，讓它們冷卻一會兒，即可享用。

　　注意事項：

　　- 面團中的放入溫水時，溫度不能過高，尤其是酵母，否則會破壞酵母的活性。

　　- 對于發酵和蒸饅頭，一定要放在溫暖、潮濕環境，可在餐巾紙或保鮮膜上覆蓋一層，以防止面團表面干燥。

　　- 在蒸饅頭前，一定要提前預熱蒸鍋，否則饅頭可能會不夠熟。