海鱸魚吃的做法是清蒸。

　　步驟：

　　1. 將海鱸魚去鱗和內(nèi)臟，洗凈后抹干水分。

　　2. 將魚身切成斜片，放在盤中。

　　3. 準(zhǔn)備蔥姜蒜，將其切成細(xì)末。

　　4. 把蔥姜蒜末撒在魚身上，再用少量鹽和料酒腌制一會(huì)兒。

　　5. 在鍋里放一些水，放入蒸鍋，在鍋底先放一層蔥姜，再將魚片擺在上面。

　　6. 大火蒸10-12分鐘后，關(guān)火，等待一會(huì)兒再開蓋。

　　7. 在魚身上撒上一些香菜，淋上熱油，即可上桌享用。

　　這樣做出來的海鱸魚肉質(zhì)鮮嫩，口感柔軟，味道清淡鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道健康美味的佳肴。