以下是一份牛肉燉爛糊又好吃的食譜：
材料：
- 1.5磅牛腩肉（切成大塊）
- 1個中型洋蔥（切成大塊）
- 2個胡蘿卜（切成大塊）
- 3個大蒜瓣（切碎）
- 2個西紅柿（切成大塊）
- 2杯牛肉湯
- 2湯匙番茄醬
- 2湯匙醬油
- 2湯匙紅酒
- 1湯匙百里香
- 鹽和黑胡椒粉適量
步驟：
1.將燉鍋燒熱，加入橄欖油，然后加入牛肉塊，用高溫煎至兩面金黃。
2.將牛肉取出，放入洋蔥、胡蘿卜、大蒜和西紅柿，用中溫煮5分鐘，直到蔬菜變軟。
3.把牛肉放回鍋中，加入牛肉湯、番茄醬、醬油、紅酒和百里香。將鍋加蓋，將火調至低溫，燉煮2小時，直至牛肉變得爛糊。
4.在鍋中加入鹽和黑胡椒粉調味即可。
溫馨提示：燉煮牛肉時火不能太大，否則會燒焦菜肴。如果湯汁太少，可以再加一些牛肉湯。用低溫慢火燉煮，這樣可以讓牛肉更加入味。
給孩子做牛肉，想要做得爛糊，可以嘗試以下方法：1.選擇適合的牛肉部位：如腱子肉、牛尾等，這些部位的肉質較為柔軟，適合燉煮。6.小火燉煮：先用大火煮沸，然后轉小火慢燉，燉煮時間約為1-2個小時，直到牛肉變得非常爛熟。
