
1. 準備材料:糯米粉和清水。
2. 將糯米粉和清水按照1:1的比例混合在一起。
3. 攪拌均勻后,將糯米粉漿倒入鍋中。
4. 開火將糯米粉煮至變得透明,不斷攪拌防止沉底。
5. 當糯米粉變得黏稠,可以用鏟子試著搓起一小塊,如果搓起來有一定的韌性且不斷裂開,則說明糯米粉已經煮熟了。
6. 取出煮好的糯米粉,放入涼水中,再用手揉搓。
7. 揉搓的可以加入少量清水,繼續揉搓至糯米粉變得十分粘稠,無法再揉搓為止。
8. 將糯米膠取出即可使用。
注:煮熟后的糯米粉膠不要過久放置,不然容易變硬。可以用保鮮膜或密封袋存放,放在冰箱冷凍室里保存,需要時取出解凍后再使用。
