材料：

　　- 小綠豆芽 250 克

　　- 蒜 3 瓣

　　- 醬油 2 湯匙

　　- 面醋 1 湯匙

　　- 糖 1 小匙

　　- 鹽 1/2 小匙

　　- 芝麻油 1 小匙

　　- 辣椒油 1 小匙

　　- 青蒜 適量

　　步驟：

　　1. 將小綠豆芽放入開水中焯燙 1-2 分鐘，撈出瀝干備用。

　　2. 蒜切末，青蒜切段備用。

　　3. 把醬油、面醋、糖、鹽、芝麻油和辣椒油混合在一起，攪拌均勻成為調味汁。

　　4. 將焯燙好的小綠豆芽倒入調味汁中，攪拌均勻。

　　5. 加入蒜末和青蒜段拌勻即可。

　　小貼士：可根據個人口味適量調整鹽、糖、辣椒油等調料的用量�？梢詫�涼拌小綠豆芽放入冰箱冷藏 15 分鐘后再享用，口感更佳。