以下是幾個方法可以讓蝦肉更飽滿：

　　1. 選擇新鮮的蝦

　　新鮮的蝦具有更好的質量和口感，并且能幫助保持蝦肉的飽滿度。購買蝦時，要確保蝦身體健康、外殼完整、清晰明亮，沒有腥味。

　　2. 蝦要煮熟透

　　將蝦煮熟透可以使蝦肉變得更加飽滿，因為沒有地方比透徹的蝦肉更不容易脫落了。將蝦放入沸水中，煮至蝦肉變為鮮粉色或橙紅色，然后立即浸入冷水中。

　　3. 添加一些鹽水或熱水

　　如果您想保持蝦的形狀，可以在煮蝦之前先將它們放入鹽水或熱水中，這可以使蝦肉更緊致且更飽滿。

　　4. 去除蝦線

　　在煮蝦之前，一定要去掉蝦線，因為蝦線是蝦背部的腸道，容易削弱蝦的質地和口感。

　　5. 不要超過煮熟時間

　　過度煮熟蝦會使蝦肉變得柔軟，蝦肉的飽滿度也會下降。為了確保蝦肉更飽滿，煮蝦的時間一定要掌握好，不要超過煮熟時間。