
雞蛋可以和許多食材一起蒸,以下是一些常見的搭配:
1. 豆腐:蒸雞蛋配豆腐是一道經典的中式菜肴,可以做成清淡的素菜或是加入肉類制成葷菜。
2. 鮮蝦:蒸雞蛋配鮮蝦可以制成鮮美可口的蒸蛋蝦餃,口感嫩滑,營養豐富。
3. 蔬菜:蒸雞蛋配蔬菜可以制成色彩鮮艷、口感清新的蒸蛋青菜,營養豐富,適合健康飲食。
4. 牛肉:蒸雞蛋配牛肉可以制成營養豐富的蒸蛋牛肉粥,口感香濃,適合冬季食用。
5. 米飯:蒸雞蛋配米飯可以制成色香味俱佳的蒸蛋飯,口感綿軟、清香可口。

料酒去腥,淀粉能鎖住水分,炒出來更嫩。洋蔥不用腌,單獨放一邊備用就行。洋蔥炒軟后,把剛才盛出來的豬肝倒回去,一起翻炒均勻?焖俜淳鶆,讓每片豬肝和洋蔥都裹上醬汁。這樣炒出來的豬肝又嫩又香,洋蔥甜絲絲的,特別下飯!