銀耳是一種真菌，也稱為木耳、云耳。它生長(zhǎng)在樹木上，主要在秋季和冬季生長(zhǎng)。銀耳的生長(zhǎng)過程可以簡(jiǎn)單地描述為：

　　1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收：銀耳的種子發(fā)芽后，開始吸收樹木的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　2.菌絲生長(zhǎng)：吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入菌絲，菌絲開始生長(zhǎng)并擴(kuò)張。

　　3.形成子實(shí)體：菌絲生長(zhǎng)到一定程度后，開始形成子實(shí)體，即銀耳。

　　4.成熟：銀耳逐漸成熟，當(dāng)它的顏色變?yōu)闇\紫色，表面變得光滑時(shí)，就可以采摘了。

　　銀耳是生長(zhǎng)在樹上的，因此采摘時(shí)要小心不要傷害樹木，同時(shí)注意采摘干凈，不要留下殘留。