綠豆怎么發芽更快兩天？以下是步驟：

　　1.將綠豆洗凈，用清水浸泡12小時以上，直至綠豆膨脹。

　　2.將浸泡好的綠豆倒入篩網中，用清水沖洗干凈。

　　3.將綠豆放入碗中，加入適量的水，水位不要超過綠豆表面。注意不要放太多水，否則會影響綠豆發芽速度。

　　4.將碗蓋上保鮮膜或蓋子，放在溫暖通風的地方。

　　5.每天早晚各洗一次綠豆，使其保持濕潤。

　　6.大約兩天后，綠豆就會開始發芽了。此時可將其取出，用清水沖洗干凈，即可食用或做其他料理。

　　注意事項：

　　1.發芽綠豆要避免陽光直射，否則容易發生變質。

　　2.發芽綠豆要及時食用，否則長期保存容易損失營養。

　　3.發芽綠豆在烹調時需要加水多一些，以免因為綠豆的吸水能力，綠豆與水的比例不合適而煮熟的結果非常粘稠。