將春筍洗凈去皮后，切成合適大小的塊或片，放入清潔的玻璃瓶或塑料袋中。然后將春筍放入冰箱冷凍室中冷凍即可保存。冷凍的春筍可以在冷凍狀態下保存3-6個月，取出后解凍后即可食用。春筍也可以采用腌制的方法保存，將春筍切成合適大小，用鹽、糖、醋等調味料腌制后，放入干燥、避光的地方保存。這樣的春筍可以保存數個月，食用時可以開袋取用。