材料：

　　1. 100克西米

　　2. 50克糯米粉

　　3. 50克細砂糖

　　4. 100毫升水

　　5. 適量食用油

　　步驟：

　　1. 將西米用冷水浸泡1小時，然后用清水沖洗幾次。

　　2. 在鍋中加入適量水，將西米煮沸，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘至西米變成透明狀態(tài)。

　　3. 將糯米粉、細砂糖和100毫升水混合均勻，加入煮好的西米中，用小火翻炒至完全吸收水分。

　　4. 將西米飯放入平底鍋中，用小火煎至兩面金黃色。

　　5. 將煎好的米糍放入盤子中，涂上適量的食用油，使其表面光滑。等待涼透后即可切成小塊食用。

　　溫馨提示：

　　1. 煮西米的水要比西米多一些，避免過于干燥。

　　2. 煎好的米糍可以根據(jù)個人口味添加一些葡萄干、芝麻等配料。

　　3. 切米糍前先在刀上涂上適量的油，以防黏住。