腌制的咸肉炒出來的味道非常美味，下面是一些方法：

　　1. 細切咸肉，用水稍微漂洗一下，然后放入鍋中煸炒，煸炒至咸味散發出來，肉變色后，加入蒜末和蔥花一起翻炒。

　　2. 把咸肉切成薄片，用油煸炒，煸炒至咸味散發出來后，加入豆角、蒜末和姜末一起翻炒。

　　3. 將咸肉切成丁，加入豆腐一起煮，待豆腐軟爛后，加入青菜，進行煮沸。

　　無論用哪種方法，炒咸肉時一定要注意不要加鹽，否則會非常咸。