雪花面粉和普通面粉主要有以下幾個(gè)區(qū)別：
1. 加工工藝不同：雪花面粉采用特殊的加工工藝，面粉顆粒更細(xì)，更均勻，口感更加細(xì)膩。
2. 蛋白質(zhì)含量不同：雪花面粉的蛋白質(zhì)含量比普通面粉略低，所以適合制作一些口感更加柔軟的食品，比如蛋糕、面包等。
3. 面筋含量不同：雪花面粉中的面筋含量較低，所以適合制作一些不需要筋度的食品，比如糕點(diǎn)、餅干等。
4. 價(jià)格不同：相對(duì)于普通面粉而言，雪花面粉價(jià)格更高一些。
雪花面粉主要適用于制作柔軟口感和不需要筋度的食品，而普通面粉則較為普遍，適用于大多數(shù)面食制作。
用中筋面粉制作面包，既簡單又實(shí)用，是家庭烘焙的好選擇。在一個(gè)大碗中，將中筋面粉、細(xì)砂糖和鹽混合均勻。用中筋面粉制作的面包，口感松軟，麥香濃郁，無論是搭配果醬還是黃油，都是一頓美味的早餐選擇。
